地どり焼 ひろ乃

串を一本ずつ待つのとは少し違い、炭火の網で鶏を自分の好みに焼いていくのが「地どり焼 ひろ乃」の食事の軸です。訪れた人からは、焼き加減を自分で調整でき、つけだれや塩、醤油などで味わえる点も楽しみとして挙がっています。鶏の部位を選びながら、焼き上がりを見て食べ進める時間も含めて楽しみたい夕食に向きそうです。

メニューには地鶏モモ肉のほか、せせり、手羽先、むねわさび、ひね（親）モモ肉などが並び、同じ鶏でも部位や品名を変えて選べます。訪問者が特にすすめているのは、歯ごたえのある地鶏と、心やせせり。串焼きとは違う網焼きの楽しさを味わうなら、まずはこうした鶏の焼き物をいくつか選び、焼き加減やつける味を変えながら食べるのがよさそうです。

焼き物の合間には、地鶏モモタタキや元祖鶏ギョーザを加える手もあります。鶏ぎょうざをすすめる声もあります。箸休めには、ピリ辛きゅうりやひんやりトマト、キムチ盛合せといった小皿も選べます。食べたい鶏を中心に組み立てるのも、鶏ぎょうざや小皿を交えて卓上をにぎやかにするのも、それぞれの楽しみ方です。

大阪市住之江区北加賀屋の店内はグループ利用にも向き、予約もできます。ビールのほか、ワインやカクテルも用意されているので、炭火焼きの鶏を囲む夕食や、何人かで料理を取り分ける食事の候補になります。